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「k8彩票平台是不是骗子」茅台市值破万亿背后,酒水新零售的未来思考

发布日期:2020-01-11 15:46:55  浏览次数:1278  

「k8彩票平台是不是骗子」茅台市值破万亿背后,酒水新零售的未来思考

k8彩票平台是不是骗子,本文从饮料行业的现状分析入手,延伸到饮料行业的离线运营模式,分析了饮料新零售的发展和未来的可能性。

就在去年9月,茅台酒的市值高达1.49万亿元,一举超过贵州的国内生产总值,成为a股流通市值最高的公司。

你知道,茅台酒的市场价值,即使在热门科技互联网公司中,也仅次于阿里和腾讯,这两家公司的市值总和超过百度、美团、京东、网易和兵多。

茅台的美丽业绩一度将饮料行业推到聚光灯下,也引起了人们的好奇心——饮料行业的现状如何?互联网环境发生了什么变化?在当前新的零售模式下,其新的发展趋势是什么?最终会怎么样?

据零售网点统计,中国酒精饮料的年零售额达到1.5万亿元,分为三大市场:白酒、啤酒和葡萄酒。

根据中国酒精饮料协会公布的2018年销售数据,白酒年消费量为871.2万升,总利润为1255亿元。啤酒年消费量为3.81224亿升,利润总额为121.85亿元。葡萄酒年消费量为6291万升,利润总额为30.63亿元。

从以上数据可以看出,虽然啤酒消费量是白酒的4倍,但其利润仅为白酒的10/1。白酒行业由于其高单价和高利润,占到了整个行业利润的近85%。

然而,白酒品牌高度集中,茅台、五粮液和洋河占据了大部分市场。仅茅台酒一项,年销售额736.39亿元,年利润352.03亿元,占白酒行业年利润的30%。

虽然中国白酒零售规模与3c家电市场大致相同,但3c家电市场上有京东、苏宁一沟等互联网上市公司。到目前为止,电子商务在白酒行业的渗透率只有5%,传统的离线模式仍然占90%以上,其中传统的夫妻店占绝大多数。

饮料电子商务的发展历史还不算太早。目前,饮料行业的两个主要参与者是Brewmaster.com和1919年。

然而,即使是最大的两家饮料电子商务公司在整个万亿饮料行业的市场份额也不到一个。

为什么互联网在饮料行业的渗透率如此之低?

首先,让我们考虑第一个问题。同样作为消费品,茅台和iphone有什么区别?使用场景有什么不同?价值有什么不同?

当我们说我们在使用手机时,我们确实用手机打电话,梳理我们的朋友圈,看新闻,听音乐,满足我们对交流、娱乐和信息的个性化需求。

当我们举起酒杯时,你真的在“喝酒”吗?

你可以与客户建立更多的关系,赢得订单,向领导表达感激和尊重,以获得关注,与同事交朋友,然后更好地开展工作,与朋友交谈,建立更密切的关系。

除了消费价值之外,更重要的是社会联系价值,尤其是白酒和高档白酒,占白酒行业利润的绝大部分,在社会联系金字塔——商业甚至制度人群中具有决定性的价值。

此外,这些重度消费者主要通过2b(公司、单位)销售,而不是通过简单的在线流程来替代。

因此,从酒走出酒厂的那一刻起,它就决定了它的价值与其他消费品有很大的不同,并具有很强的社会功能属性。

第二个问题是,饮料种类的不同对互联网交易有什么影响?

从之前的统计可以看出,虽然啤酒消费量是白酒的4倍,占白酒总消费量的77%,但由于啤酒体积庞大、价值低,其流通和零售场景只能离线,也就是说,大多数白酒只能离线。

饮料行业的上述特点决定了饮料行业不能像3c标准消费品那样完全在线,必须与离线产品相结合,否则很难取得重大突破。

2014年3月,酒仙网络推出o2o“葡萄酒快车”服务。同年8月,酒仙网络将获得近10亿元的融资,主要用于“葡萄酒走近”的布局。

2015年12月,为了拓展o2o业务,酒仙网络分别以1000万元和1008万元收购了华龙酒业和名牌家族的股份。

然而,从市场反应来看,酒仙网络大量分布的o2o业务发展并不理想。“葡萄酒很快就要来了”已经多次暴露于诸如平台订单低和转移不良等问题。

然而,从1919年一开始,就有一个强大的离线属性,所以我对饮料的离线操作有了更深的理解。通过合作伙伴对商店的直接管理,它很快占领了陌生的市场。目前,1919年有1000多家离线商店。原因是离线商店占了一半以上的收入。

根据7种小麦的数据,速食应用于1919年于2015年推出,并提供即时交付服务。然而,当时离线的商业网点并不多,优势也没有得到充分发挥。

2016年后,零售新概念突然出现,特别是在生鲜食品行业,出现了大量日优生鲜、盒装生鲜等成功案例,这让行业首次看到了电子商务和零售的新未来和发展趋势,尤其是在线和离线的无缝融合。

新鲜新零售与传统网上购物中心和o2o的最大区别在于,它可以在半小时内通过周边商店/前台仓库交付,为消费者创造“快速”和“新鲜”的创新价值,降低商家的分销和损失成本,符合互联网的网络效应。

饮料和新鲜食物的区别在于它们具有消费场景的即时性。

在我们的社交活动中有大量的餐饮/聚会/社交场景,可能是下班后的临时晚餐和一群朋友的突然来访,都需要方便、丰富和负担得起的饮料,这无论是传统的电子商务还是离线都无法解决这个问题。

因此,新的饮料零售肯定需要离线创造新的价值。在新的零售思维下,让我们看看酒仙和1919年是如何做到的:

由于酒仙网络是一家在线公司,几乎所有的流量都来自在线,他的短板在线下。因此,酒仙的战略是大力发展线下“国际名酒城”实体店。虽然“国际名酒城”这个名字听起来很虚张声势,但它实际上是一家面积从60平方米到200平方米不等的专卖店。

根据Brewmaster.com披露的数据,该公司在2018年签署了500份特许经营协议,并计划到2019年底达到1000份。

那么,酒仙的新零售模式是如何运作的呢?它体现了什么样的经营理念?

我们可以看看酒仙的应用产品设计。

通过酒仙首页的类别布局。我们可以看到酒仙。com是一家以酒为核心收入的公司。承载新零售线入口的“真正的快酒”位于页面的一级导航中心。

以作者所在的深圳市龙华区为例,点击“酒真快”入口可以找到附近一家支持19分钟送货的商店。

然而,问题是,如果应用程序的“酒类”是进口的或者“五粮液”是搜索到的,那么它的所有产品都是在线自主经营的。

换句话说,酒仙的交通和核心交易场景几乎都是在线创建的,在线和离线是分开的。离线的“国际名酒城”实体店很难从在线流量中获益。

让我们体验一下1919年的新零售业务,打开1919年的餐饮应用。它的头版布局与酒仙相似。它也是一家以酒为核心收入的公司。页面的一级导航中心入口是“19分钟到达”服务入口。

点击“19分钟到达”服务入口,找到附近支持19分钟送货的商店。其配送逻辑与酒仙网络相同,商店员工自己送货上门。

1919年的整个应用程序设计是在线和离线集成的。在其商品分类门户中,商品搜索结果页面以混合方式显示在线电子商务仓库商品和离线商店商品,显著区分“29分钟”和“12小时交付”,并优先考虑离线商店商品。

购物车页面还验证了在线和离线合并的想法。可以看出,商店产品和电子商务网上仓库产品已经被拆分。消费者下单后,商店产品直接送货上门,在线产品直接通过电子商务仓库送货上门。这样做的好处是在线可以真正引导离线,而离线商店反过来可以加强在线。

因此,从这个角度来看,我认为1919年对新零售业的理解比酒仙更深。其离线商店和在线商店在存储、分销、营销和销售方面实现了无缝集成。在阿里资本和资源的支持下,它将对未来的发展有更大的想象力。

当然,从产品体验的角度来看,与一线主要互联网公司相比,这两家公司有很多详细的问题:例如,1991年的异国会员中心作为主页,主页找不到购物车等一些奇怪的逻辑,酒仙的定位不稳定,以及页面跳转bug等问题。

如前所述,由于白酒行业占整个行业利润的85%,新酒类零售的核心参与者几乎都集中在白酒行业。

但别忘了,啤酒销售额是白酒销售额的4倍,占行业销售额的75%以上,用户群体更年轻、更多样化,特别是包括职场骨干、20-30岁的年轻男女。此外,由于其低酒精含量、低味觉刺激和低价格,啤酒自然是朋友聚会和公司晚餐的首选。

然而,由于啤酒的体积庞大和价值低,如果你在网上购买,这意味着一份艰难而吃力不讨好的工作,所以很少有公司选择这一类别。

那么,有没有从啤酒类别切入新零售领域的初创企业?

最近,我们注意到一家专门经营啤酒类的初创公司“酒保”。该公司的商业模式与酒仙网络和1919年完全不同。它不建立离线商店。它过去常常设立仓库,为3公里外的用户提供25分钟的配送服务。

酒保从年轻人喜爱的晚餐和晚餐等场景开始,聚焦于餐厅高价和单一种类啤酒的痛点,以丰富多样的sku、低廉的价格和个性化的服务(可以选择冰啤酒或室温啤酒)满足用户的需求。

据他了解,酒保的收入在2018年达到1.46亿元,而今年他刚刚从首轮预赛(pre-a round)获得数千万元融资,由Hourunde Fund投资。目前已发展到中国南部和西南部的广东、广西、海南、云南和贵州等几个省,覆盖深圳、南宁和贵阳等主要城市。目前,啤酒类占其收入的70%以上。

我认为啤酒类别的逻辑和新鲜的一样。虽然成本高、毛利率低,但由于消费频率高、受众广、消费粘性强,一旦商业模式成熟,很可能会依次侵蚀白酒、红酒等白酒市场。

通过以上分析,我们可以看出目前白酒新零售的格局暂时不会改变。通过引入互联网巨头的战略投资,并在全国范围内开设大量线下数码商店,龙头企业将大大提高零售声音和集中度。不应低估以啤酒为起点的初创公司。他们很可能抓住这个机会生产新的独角兽。

微信公众号陈文忠:肌肉展示代码蚂蚁,人人都是产品经理专栏作家。

这篇文章最初发表于《人人都是产品经理》。未经允许禁止复制。

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